Những ngày cuối tháng 01/2026, không khí tại Phòng chế biến thực phẩm E102 – Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp trở nên rộn ràng và đầy cảm hứng. Tại đây, chương trình tập huấn chế biến nông sản do Nhà trường phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp cùng Tổ chức Seed to Table (Nhật Bản) chính thức diễn ra, mở ra một không gian học tập – thực hành giàu tính ứng dụng cho giảng viên và sinh viên.
Từ xoài cát Chu, gừng, bưởi… đến những sản phẩm sáng tạo
Dưới sự hướng dẫn trực tiếp của bà Ino Mayu – Trưởng đại diện Tổ chức Seed to Table và bà Komatsu Keiko – Chuyên gia chế biến thực phẩm đến từ Nhật Bản, giảng viên và sinh viên đã cùng nhau trải nghiệm quy trình hoàn thiện các sản phẩm chế biến từ nông sản địa phương. Không chỉ dừng lại ở lý thuyết, các học viên còn trực tiếp thực hành chế biến bánh ngọt, kem, nước giải khát từ xoài và nông sản hữu cơ, từng bước tiếp cận tư duy sản xuất gắn với chất lượng, an toàn và giá trị thương mại.
Học đi đôi với hành – Kết nối tri thức và thực tiễn
Chương trình không chỉ giúp người học nâng cao kỹ năng chuyên môn mà còn góp phần lan tỏa định hướng nông nghiệp hữu cơ, chế biến sâu và phát triển bền vững – những giá trị cốt lõi mà Đồng Tháp đang hướng tới. Qua từng buổi tập huấn, tinh thần học hỏi nghiêm túc, chủ động và sáng tạo của giảng viên, sinh viên Nhà trường đã để lại nhiều ấn tượng đẹp với các chuyên gia quốc tế.
Khẳng định vai trò đào tạo gắn với nhu cầu xã hội
Hoạt động tập huấn lần này tiếp tục khẳng định sự năng động, hội nhập và chuyên nghiệp của Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp trong đào tạo nguồn nhân lực, đồng thời góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương thông qua khoa học – công nghệ và hợp tác quốc tế.
Cùng theo dõi và đồng hành với những hoạt động học tập – trải nghiệm đầy ý nghĩa của thầy và trò Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp nhé!
Nguồn: dtcc.edu.vn